青森りんごの会　りんごの彩りレシピ

　りんごのコンポート DE　アイス

アイスを食べ終えたら、カップのりんごも召し上がれ。アイスとチョコとアーモンドの組合せがグッド。


（1）	りんごの上部1/3の所に横に包丁を入れ、切り離し、下の部分をくり抜いてカップ状にする。
（2）	鍋にりんごジュース、レモン汁、砂糖を入れ、①のりんごを全て（ふたの部分、カップの部分、くり抜いた部分）入れて、紙で蓋をして弱火で煮る。
（3）	柔らかくなったら、火からおろし冷ます。
（4）	冷めたりんごのカップの中に、くり抜いたりんごを少々入れ、バニラアイスを入れる。
（5）	アーモンドスライスはうすくこげ目がつく位に、オーブントースターかフライパンで焼く。
（6）	⑤とチョコレートシロップを飾り、ふたの部分を添える。

りんごのカップは、かわいい器。生のりんごのカップは、和えもの、フルーツなどを入れてもオシャレ。