 インドネシア風 りんごオムレツ
|
 |
 |
| 多めの油で表面をカリッと焼くのが特徴です。りんごの酸味プラス辛味のエスニック味を楽しみましょう。 |
 |
|
| 【4人分】 |
 |
| りんご |
1個 |
| 卵 |
4個 |
| トマト |
1個 |
| たまねぎ |
1/2個 |
| グリンピース（冷凍） |
大さじ2 |
| サラダ油 |
大さじ5 |
| 塩・コショウ |
各少々 |
|
 |
 |
| （1） |
りんご、トマト、玉ねぎは1㎝角に切る。グリンピースは湯をかける。 |
| （2） |
ボウルに卵を溶きほぐし、①と塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。 |
| （3） |
中華鍋に半量のサラダ油を熱し、②の半量を入れる。ときどき混ぜながら半熟になるまで火を通し、半分に折る。揚げ炒めの感じでカリッと焼いて裏返し、一口大に切って皿に盛る。残りも同様に作る。 |
|
 |
|
|
 |
| 豆板醤などを入れたしょうゆを好みでつけて、酸味と辛味を楽しむ。刻んだ香菜などを添えるとさらにエスニック風味になる。 |
| レシピ一覧へ戻る |
